Blätterteig-Quark-Schnitten

 

Zutaten:

2 Rollen Blätterteig

500g Magerquark

1 Ei

1 Pck Puddingpulver / Vanille

120g Zucker

(zum Bestreichen 1 Eigelb und 2 EL Milch,

zum Bestreuen Puderzucker)

Zubereitung:

einen der Blätterteige auf der Arbeitsfläche ausrollen, auf dem Papier lassen.

Quark, Ei, Zucker und Puddingpulver verquirlen, dann die Masse gleichmäßig

auf dem Blätterteig verteilen.

Vom zweiten Blätterteig das Papier entfernen und den Teig auf die Quarkmasse legen.

Mit einem Teigrädchen beliebig große Schnitten schneiden, dann vorsichtig mitsamt dem Papier auf den Rost legen.

Eigelb mit der Milch vermischen und die Oberfläche vom Blätterteig damit bestreichen,

dann für ca 25 Minuten bei 200° backen.

Zum Anrichten dann entweder etwas Puderzucker, oder Zuckerguß darauf verteilen.