Spaghetti mit Kapern und schwarzen Oliven

 

Zutaten:

Spaghetti

1 EL Kapern

Schwarze Oliven

1 Zwiebel

1 Chili

2 EL Tomatenmark

Olivenöl

Salz

Zucker

Pfeffer

Basilikum und Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung:

Kapern im heißen Öl mit Zucker rösten, gehackte Zwiebeln dazu geben und etwas bräunen lassen.

Nun das Tomatenmark, die (entkernte) Chili und die halbierten Oliven dazu, alles verrühren und ein

paar Minuten weiter rösten lassen.

Die bissfest gekochten Spaghetti und eine Tasse vom Spaghetti-Kochwasser dazu geben, 

noch ein wenig einkochen lassen, gut würzen und mit einem Topping aus Parmesan 

und grob geschnittenen Basilikum anrichten.