Zutaten:
2 Stangen Lauch
70g Schafskäse
50g Gouda
3 Eier
100ml Milch
250g Mehl
1 Pck. Backpulver
Salz
Pfeffer
Öl
Zubereitung:
Lauch klein schneiden, Gouda reiben.
Eier aufschlagen, Schafskäse und Gouda zufügen, mit einer Gabel gut zerdrücken
und verrühren, mit Salz und Pfeffer gut würzen.
Lauch, Mehl, Backpulver und Milch zugeben und (am Besten mit der Hand)
zu einem Teig vermengen. Der Teig soll so zäh sein wie er ist.
Eine große Pfanne mit Öl erhitzen, den Teig mit eingeölten Händen zu
kleinen Kugeln formen und etwas platt drücken, in die Pfanne geben und ca 4-5 Minuten
bei mittlerer Hitze braten, zur Halbzeit vorsichtig wenden.
Danach auf ein Backblech setzen und die "Brote" ca 12 Minuten bei 175° in den Ofen geben.
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