Portobello mit Frischkäse

Zutaten:

4 Portobello

1 Paprika rot

1 Frischkäse mit Geschmack (z.B. Brunch - Tomate/Ricotta)

Salz

Pfeffer

Geriebener Käse zum Überbacken

Etwas Olivenöl

Zubereitung:

die Portobellos säubern und den Stiel entfernen.

Ich lasse die Lamellen drin, wenn sie gut ausschauen,

ansonsten mit einem Löffel vorsichtig herausschaben.

Die Pilze umgedreht auf Backpapier legen und innen 

ein wenig mit Öl bestreichen.

Die Paprika sehr klein würfeln, mit dem Frischkäse vermischen,

nach Bedarf würzen und die Pilze damit auffüllen.

Zum Schluss dann noch gut mit Käse bestreuen und ab in den Ofen damit.

Ich habe das in der HLF gemacht, 160° / 20 Minuten.