Schokobrote

 

Zutaten - ca 60 Stück

350g zartbitter-Schokolade

50g Butter

3 Eier

100g Zucker

120g Mehl (Type 405)

1 TL Backpulver

3 EL Milch

100g gemahlene Mandeln

außerdem:

Mehl für die Arbeitsfläche

50g Zucker

50g Puderzucker

Zubereitung:

Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen lassen.

Eier mit Zucker schaumig schlagen.

Mehl mit Backpulver mischen, dann die flüssige Schokolade, Milch und Mandeln dazu

und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig mindestens für 1 Stunde in den Kühlschrank, kann aber auch erst am nächsten

Tag verarbeitet werden.

Backofen vorheizen.

Teig halbieren, auf einer bemehlten Fläche jeweils ca 30cm lange Rollen formen.

Davon ca 1cm dicke Scheiben abschneiden und zu Kugeln rollen.

Die Kugeln zuerst im Zucker wälzen, dann im Puderzucker und auf ein Backblech

mit Backpapier setzen, etwas Abstand lassen.

Ungefähr 8-10 Minuten bei 180° backen.

Nach dem Backen gleich mit dem Papier vom Backblech ziehen und auskühlen lassen.