Gurkensalat

 

Zutaten:

2 Salatgurken

großen Bund Dill

1 rote Chili

ca 3 EL Kräuteressig

Salz

Pfeffer

ca 5 EL Rapsöl

Zubereitung:

Gurken schälen, aber nur jede zweite Bahn und dann in Scheiben hobeln,

ca ¼ der Gurkenscheiben in ein hohes Gefäß geben

gut die Hälfte vom Dill, Salz, Pfeffer, Essig und Öl auch dazu in das Gefäß

mit dem Stabmixer zur Soße pürieren.

Die Chili in dünne Scheiben schneiden und etwas im heißen Wasser liegen lassen, 

das zieht die meiste Schärfe raus.

Nun die Soße und die Chili zu den Gurkenscheiben, den restlichen Dill abzupfen, 

alles vermischen, nachwürzen, fertig.