Zutaten:
1 Chinakohl
2-3 Mandarinen
1 kleine Zwiebel
1 Becher Sahne
6 EL Balsamico Bianco / Balsamico Honig
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer (grob)
2 TL Zucker
1 halbe rote Peperoni (frisch)
1 EL gehackte Petersilie
Saft einer halben Zitrone
3 EL Olivenöl / Orangen-Olivenöl
Zubereitung:
Chinakohl in Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen.
Zwiebeln fein hacken, Mandarinen in feine Scheiben schneiden
und von der Peperoni ganz dünne Scheiben abschneiden.
Die Sahne mit allen Zutaten vermischen und abschmecken,
gegebenfalls nachwürzen.
Das Sahnedressing über den Salat geben und gut vermischen,
zum Schluss das Olivenöl darauf verteilen.
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